油炸果

拼音:you2 zha2 guo3

油炸的麵食。 麵粉中和以鹽、 鹼與油， 切成小方塊， 拉長後放在滾油中炸， 立即爆長而焦黃， 成為環狀或條狀。 亦稱為“油條”、 “油鬼”。